1. Minden Old Bay mindent

Itt van a helyzet az Old Bay-vel: Ha egyszer megkóstolja, hasonlóan valamiféle szörnyű gyógyszerhez, soha nem fog tudni beszerezni belőle. Folyamatosan új dolgokat fog találni, amelyekre rákattint, és egyre merészebb lesz a döntéseiben. Személyes kedvenceim: rákok (nyilvánvalóan), sült krumpli, pattogatott kukorica, V8 (vagy annak ribanc unokatestvére, a véres mary), csirke és sült burgonya. Olyan jó, olyan bonyolult és ismerős, meleg és FLAWLESS. Ez az egyetlen fűszer, hogy szabályozzák őket.

2. Rákleves krém

Ha a rákkrém nem tartalmaz két (vagy véleményem szerint három) dolgot, akkor ez nagyon téves: Szüksége van Old Bay-re, sherryre és néhány liberális seggdarab jumbo-darab húsra. Nem akarom, hogy az egyik sápadt backfin konfetti, amely többnyire csontokat temet, az én finom krémesedésem. Szeretnék az igazi cuccot.

3. Jó BBQ

Ha úgy gondolja, hogy Maryland nem rendelkezik finoman hangolt grillező játékával, akkor tévedsz. És rosszul érzem magam.



4. Smith Island torta

Álmodsz egy tökéletesen rétegelt tortáról, amely pokolként nedves marad, és kielégítő tortát biztosít a fagyhoz minden egyes harapáskor? Hát persze, hogy ez a Végső Emberi Küldetés. Nos, ha még nem próbálta meg a Smith Island Cake-t - az állami desszertünket -, akkor hiányzik. Különféle ízekre vonatkoznak, kifejezetten ízlelők, Hatalmas szelet tejszínhabbal és eperrel. Minden jó étkezésnek ezek egyikével kell véget érnie.

5. Rákmártás

Crabbbbb dipppppp. A gazdag, sajtos, forró, rágcsálnivaló remekmű. Egy darab meleg bagett leszakítása és a rák-mártás friss, kemencéből való edénybe merítése az élet egyik legnagyobb öröme, és az elakadt rákfélék morzsáján való megbotlás olyan, mintha eltemetett kincset találnánk. Csak ügyeljen arra, hogy ne tartson hűséget, amikor megtudja, ki kapja az utolsó darab kenyeret - mindenki magának.

6. Osztriga

Legyek őszinte - én gyűlöl kagyló. De már hallom az otthoni barátaim felháborító sírását, ha ezt a cikket közzéteszem anélkül, hogy rávilágítanám a Chesapeake kagyló ragyogó, veszélyeztetett fontosságára. Akár egy tucatnyi citromos sajt fogyaszt el őket, akár egy pohárba dobják vissza egy koktélmártással, a Maryland osztrigát jelent. Még akkor is, ha személyesen tartózkodom.



7. Hagyja

Az Utz a Maryland állambeli chipe, ízletes és Old Bay ízű. Erről szól minden, amit tudnod kell.

Műveletek: Helyezés Kosárba helyezés 8. Natty Boh

A szar sör Rolls Royce, Boh egy intézmény Marylandben. Mindenki ismeri Boh urat (KIK NEM A PRINGLES SOK), és hogy egyszer javasolta az Utz lánynak. Mindenki kipróbált egy Bohtini-t (Natty Boh martini pohárban szolgált Old Bay-vel és citrommal a peremén). Mindenki ismeri azt a sört, amelyet abszolút nincsenek figyelmeztetve. Boh olyan, mint a víz.

9. Teljes rákok

El fogok veszíteni néhány komoly #ChesapeakeCred itt, és beismerem, hogy szörnyű vagyok a rák-ünnepeken. Csak az ötödik osztályba költöztem Marylandbe, tehát nem volt olyan kritikus kalapács- és késképzésem, amely akkor kezdődik, amikor lényegében kisgyermek vagy. A kemény marylandiak tudják, hogyan kell rákot nyitni és megtisztítani, mielőtt tudnák megírni a saját nevüket, és ez nem az én esetem volt. Szinte mindig szükségem van valakire, aki segít nekem kinyitni, megtisztítani a belek és megszerezni az isteni húst, de ez még mindig a legjobb élmény. A kezed van Old Bay-vel sütve, mindenki legalább hat darab Natty Boh-t iszik (legalább), és alapvetően csak négy órát töltesz egy asztal körül, nevetve, beszélgetve, és szétbontva a tengeri lényeket. Csodálatos, és mindenki megérdemli, hogy legalább egyszer élje meg.